教育講演会「食育の大切さ」が行われました

６月３０日の、第２回参観日にあわせて、食育サポーターの上山一郎氏をお迎えして、教育講演会「食育の大切さ」を実施しました。

日本人の歯は穀物を食べるための臼歯が一番多く、ご飯をよく噛んで食べるのに適していること、お米を中心とする日本の伝統的な食事、特に玄米の栄養はとても優れていること、噛むことと唾液は健康のためにビックリするくらいのよい効果があること、などをお話ししてくれました。
お味噌を使った実験をやったり、なかなか興味深くてためになるお話しでした。